Ceker ayam ala dimsum
Pas ada kiriman 25 resep pilihan imlek dari cookpad..pas habis beli ceker ayam. Tadinya mau di bikin ceker lapindo...tp liat foto di postingan @Shirley Wijaya jd ngiler..jadilah nyontek dikit2 bumbu2 nya tapi masaknya dg bumbu seadanya di rumah. Beberapa bumbu nggak punya..huhuu...yaa sudahlaah...bolak balik diincip2 pas masak sampai dirasa enak dan...puaaas dg hasilnya...
Resep yg sy tulis versi saya yaa..yg mau aslinya silahkan ngintip resep punyaan ibu Shirley Wijaya.
Ceker ayam ala dimsum
Pas ada kiriman 25 resep pilihan imlek dari cookpad..pas habis beli ceker ayam. Tadinya mau di bikin ceker lapindo...tp liat foto di postingan @Shirley Wijaya jd ngiler..jadilah nyontek dikit2 bumbu2 nya tapi masaknya dg bumbu seadanya di rumah. Beberapa bumbu nggak punya..huhuu...yaa sudahlaah...bolak balik diincip2 pas masak sampai dirasa enak dan...puaaas dg hasilnya...
Resep yg sy tulis versi saya yaa..yg mau aslinya silahkan ngintip resep punyaan ibu Shirley Wijaya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ceker ayam lalu lumuri dg air jeruk nipis,diamkan beberapa saat dan cuci kembali pd saat mau di goreng.
- 2
Panaskan minyak agak banyak,setelah panasnya stabil taburkan tepung 1 sdt utk mengurangi letusan2 selama menggoreng ceker.
- 3
Goreng ceker sampai kering kecoklatan.
- 4
Angkat dan langsung masukkan ke dlm air es.
- 5
Diamkan sampai ceker mengembang kurang lebih 1 jam (saya sampai 3 jam tadi 😁)
- 6
Tumis bawang merah bawang putih dan jahe,tambahkan irisan cabe, lengkuas dan daun salam lalu tambahkan 500 ml air.
- 7
Biarkan air sampai mendidih sampai beberapa saat,lalu masukkan ceker.
- 8
Tambahkan gula,garam,kecap totole dan saori saos tiram,cek rasa lalu masak sampai airnya menyusut (di resep asli dilanjutkan dimasak dg presto tp sy tidak)
- 9
Setelah airnya menyusut matikan kompor dan ceker ala dimsum siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar