Tumis Usus Kemangi Pedas

Name: Tumis Usus Kemangi Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 2 ikat daun kemangi; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 batang serai; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 3 buah cabe keriting hijau/merah (iris); 3 buah cabe rawit merah; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula merah; 1 sdm kecap manis; 1 gelas air

Ririn @Hanayahmd

Bandung

Gak bau amis sama sekali. Resep sukses!!

Lebih banyak

Tumis Usus Kemangi Pedas

Ririn @Hanayahmd

Bandung

Gak bau amis sama sekali. Resep sukses!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam
2 ikatdaun kemangi
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 batangserai
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
3 buahcabe keriting hijau/merah (iris)
3 buahcabe rawit merah
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula merah
1 sdmkecap manis
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Usus ayam cuci bersih sampai air nya berwarna bening. Beri sedikit garam rendam sebentar dan cuci lagi. Rebus usus yang sudah bersih ditambah 1 batang serai dan beberapa iris jahe sampai matang, sekitar 10-15 menit.
2

Haluskan bumbu duo bawang, kunyit, jahe, ketumbar, lada bubuk, dan cabe rawit. Geprek serai.
3

Tumis bumbu halus dan serai geprek sampai bumbu matang baru beri air. Beri bumbu dengan garam, gula, dan kecap manis. Masukkan cabe keriting.
4

Masukkan usus yang sudah di tiriskan, masak sampai meresap. Matikan kompor, baru masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih.
5

Siap disajikan dengan nasi hangaaatt... Mantulll