Ốc làm mua về ngâm trong nước vo gạo 3h rồi rửa sạch, bắc nồi nước sôi bỏ thêm muối luộc qua ốc, khêu thịt ốc ra, con to thì cắt đôi bé thì để thì để nguyên

Cà rốt, hành tây thái hạt lựu

Ngâm miến, nấm hương nở rồi cắt nhỏ

Hành, lá lốt cắt nhỏ, ớt tươi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ

Phần trộn nhân : bỏ ốc, thịt lợn xay, giò sống, miến, nấm hương, hành tây, cà rốt, ớt băm, hành, lá lốt, hành khô, thêm hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm. Các bạn đi bao tay chú ý dùng tay trộn đên bóp nhuyễn cho quyện nhân lại.

Cuốn nem: ít dấm pha nước lọc để phết lên bánh đa nem để nem giòn hơn rồi cuốn nem như bình thường nhé

Rán nem : đun sôi dầu thả nem vào chiên vàng đều ăn nóng kèm bún rau sống nước mắm chua ngọt nhé các bạn 😍