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草莓雙皮燉奶
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草莓雙皮燉奶 的食譜成品照片

草莓雙皮燉奶

陳姿鈞
陳姿鈞 @cook_20515859
台中

草莓雙皮燉奶

陳姿鈞
陳姿鈞 @cook_20515859
台中
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預備食材

5人份
  • 牛奶 900 cc
  • 雞蛋 4 顆
  • 砂糖 3湯匙 (可依喜好增減)
  • 草莓果醬 50 克
  • 珍珠 50 克
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料理步驟

  1. 1

    取出蛋黃將蛋白攪拌均勻,倒入砂糖攪拌至砂糖融化即可。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟1照片
    草莓雙皮燉奶的食譜步驟1照片
  2. 2

    牛奶中小火加熱,慢慢攪拌至冒泡即可關火。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟2照片
    草莓雙皮燉奶的食譜步驟2照片
  3. 3

    將熱牛奶裝入碗中,放涼後上面會產生薄膜。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟3照片
  4. 4

    將牛奶上層的薄膜輕輕從碗邊割開,倒入蛋白裡攪拌均勻。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟4照片
    草莓雙皮燉奶的食譜步驟4照片
  5. 5

    將牛奶過篩,口感比較滑嫩。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟5照片
  6. 6

    輕輕的將牛奶從碗邊慢慢倒入,放入鍋中,中小火蒸30~40分鐘。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟6照片
    草莓雙皮燉奶的食譜步驟6照片
  7. 7

    完成後,放入配料。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟7照片
    草莓雙皮燉奶的食譜步驟7照片
    草莓雙皮燉奶的食譜步驟7照片
  8. 8

    拍照📸開吃😋。

    草莓雙皮燉奶的食譜步驟8照片
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陳姿鈞
陳姿鈞 @cook_20515859
發布於 2020年02月29日 14:18
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草莓 雙皮奶

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