大火快炒出的嫩雞丁，有著蔥香、青椒、和甜椒的香氣；柔軟入味的雞丁，無論是配飯或帶便當都很適合，是道老少咸宜的家常料理。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

參考影片：https://youtu.be/MdWTI10txEY煎炒過的雞丁配上爆香過的蔥，幾乎是絕配辣椒部份可以加一點朝天椒，帶點辣味更開胃喔快來享用這道的蔥爆雞丁吧

雞胸肉先用鹽麴跟油醃過，煎出來就會嫩口不柴。#好料日記

之前買了日式牛排醬一直很少用到，這次拿來醃肉，居然蠻合適的。日式牛排醬偏酸甜，有點像稀稀的A1，不太鹹，所以我還加了醬油一起醃漬。#金廚獎

我們喜歡點餐館的辣子雞丁，但餐館的切得小塊，在家自己做，食材選得是無骨雞腿肉，切大塊，辣的程度也可以自己決定，兒子一口氣就吃一大盤，特別符合經濟效益。

現代社會，職業婦女家庭工作兩頭忙，三餐都吃外面，缺少健康衛生也有顧慮，這道菜簡單又快速，大家來試試。訣竅提示洋蔥一定要拌炒到變色，搭雞丁滋味很不錯。省時快速的一道料理。【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】食後感想顏色漂亮的炒雞丁，看到食慾大開，再加一碗飯。

洋蔥（蔥頭）含豐富的維生素A、維生素C等營養素，能預防心肌梗塞，保護心臟 、有殺菌、延緩細胞老化過程，降低白內障的形成。 ------------ 雞肉含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1 、B2 、維生素A、C、E、鉀等營養素，並含3一甲基組氨酸。明朝醫藥學家李時珍在其《本草綱目》中記載：雞肉「甘，溫，無毒。」「補中益氣，甚益人，炙食尤美」 ------- 青蔥：促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)雞肉不要炒太久，要注意火侯的控制，不然雞肉肉質太硬，會不好吃。 --------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 

#全球烹飪3/25-4/7【賓果卡食材】洋蔥｜韭菜｜佛手瓜—————————櫛瓜｜鮭魚｜大陸妹（福山萵苣）—————————吐司｜排骨｜四季豆-------------------------------------------

#雞肉料理 也算是平日常備的家常菜，配飯、配麵都可以喔~

每次雞胸肉直接丟進鍋子炒都很乾柴，今天來試試傳說中的打水醃肉，果然，肉真的變比較嫩！這道菜非常下飯、適合不怕吃飯的人喔～醃肉是個重點！

#食譜賓果 洋蔥可以抗氧化、抗發炎，有益心臟健康~好處多多！

添加可樂的蔥燒雞丁，這道料理大約80元，真的是便宜又好吃(雞丁好像切太大塊了)