સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં દહીં, ચણા નો લોટ, મીઠું, છીણેલું આદું બધું લઈ વલોણી અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડર થી વલોવી લેવું હવે તેમાં ૩ કપ પાણી ઉમેરી મીક્સ કરી લેવું.

હવે એક કડાઈ અથવા તપેલી માં ઘી, જીરું, રાઈ, લવિંગ, લીલા મરચાં, મેથી દાણા, લીમડા ના પાન અને હિંગ થી વઘાર કરવો.

હવે તેમાં તરત વલોવીને રાખેલ મિશ્રણ ઉમેરવું. હવે તેમાં ગોળ ઉમેરી મીક્સ કરી ઉકાળવું. કઢી ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવું.

કઢી ને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવું. ૧૦ મિનિટ ઉકળવા દેવું. હવે કઢી ને કોથમીર થી સુશોભિત કરી ભાત સાથે સર્વ કરી શકાય.