Bún trộn bò xào

Name: Bún trộn bò xào
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr thịt bò mềm thái mỏng; 1/2 chén giá đỗ; 1/2 chén cà rốt bào sợi; 1/2 chén dưa leo bào sợi; Rau thơm: húng bạc hà,húng quế thái rối; 1 nhánh hành lá thái khúc 2-3cm; 1/2 củ hành tây thái mỏng; 1 quả ớt băm nhỏ đã bỏ hạt; 2 tép tỏi băm; 1 củ hành khô băm nhỏ; 1/2 cân bún rối

Anh Doll @cook_16114634

Hà Nội

Ngon giòn mát dễ nuốt. Rất thích hợp cho những ngày nắng nóng

Xem thêm

Bún trộn bò xào

Anh Doll @cook_16114634

Hà Nội

Ngon giòn mát dễ nuốt. Rất thích hợp cho những ngày nắng nóng

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 grthịt bò mềm thái mỏng
1/2 chéngiá đỗ
1/2 chéncà rốt bào sợi
1/2 chéndưa leo bào sợi
Rau thơm: húng bạc hà,húng quế thái rối
1 nhánhhành lá thái khúc 2-3cm
1/2 củhành tây thái mỏng
1 quảớt băm nhỏ đã bỏ hạt
2 téptỏi băm
1 củhành khô băm nhỏ
1/2 cânbún rối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Phần gia vị ướp thịt bò : 1/2 thìa ăn cơm dầu hào + 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa càe đường + 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay + 1 thìa cafe bột bắp
2

Phần nước sốt trộn bún: 1 thìa canh đường + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa tỏi ớt băm nhỏ
3

Cho ít dầu ăn vào chảo,cho ít hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn. Thịt vừa chín tới thì tắt bếp
4

Bây giờ cho 1/2 chén nước sốt đã chuẩn bị vào âu rau củ đã làm ở trên,trộn đều cho ngấm.
5

Bún cho ra 1 tô,dùng kéo cắt cho bớt dài,cho nốt 1/2 chén nước sốt còn lại vào trộn với bún cho ngấm
6

Cho thịt bò đã xào vào trộn đều với bún. Cho tiếp âu rau củ vào trộn đều. Xếp ra đĩa và thưởng thức. Có thể rắc ít hành phi lên trên nếu thích.