Chè Hoa Cau

Phan Bao Van @baovan_1988

#montrangmieng
Chè hoa cau hay còn gọi là chè táo xọn,ở Huế gọi là chè bông câu,chè mang đến hương vị gì đó rất lạ và cuốn hút.Một chút xíu béo béo của nước cốt dừa, một tí xíu bùi bùi của đậu xanh hấp chín hoà quyện cùng vị mát tuyệt vời của bột sắn dây chắc chắn sẽ làm cho bạn thích thú khi thưởng thức.Và bạn sẽ tìm thấy đâu đó vị ngọt nhẹ, thanh tao, nhẹ nhàng mà vẫn rất nồng nàn,khó mà quên được.

Xem thêm

Chè Hoa Cau

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

300 grĐậu xanh
10 grBột sắn dây hoặc bột năng
200 grĐường
10lá Lá dứa
1ống Bột vani
100 mlNước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch và ngâm đậu trong nước ít nhất 3 giờ.
Cho đậu vào nồi hoặc nồi cơm điện, nấu như cơm bình thường. Nên cho vào một chút muối để khi chín mùi vị được đậm đà hơn.
2

Đổ nước vào nồi,cho đường vào nấu cho nước sôi rồi hòa bột sắn dây hoặc bột năng với nước và đổ từ từ vào nồi.Các bạn khuấy đều tất cả cho đến khi nước sôi trở lại thì có thể tắt bếp được rồi.
Lúc này, đậu xanh cũng vừa chín tới.Không nên để đậu xanh chín quá sẽ không ngon và nhìn không còn hấp dẫn
3

Cho đậu xanh vào nồi nước đường lúc nãy rồi khuấy đều,có thể cho thêm vani hoặc dầu hương bưởi để tăng thêm mùi thơm.
Chè đủ độ sánh sẽ làm cho các hạt đậu xanh lửng lơ tạo thành những điểm vàng rất đẹp mắt, giống như những bông hoa cau rơi trên mặt nước trong.Cho nước cốt dừa vào nồi cho 1 xíu muối rồi nấu sôi lăn tăn là bạn cho 1 xíu bột năng hòa với nước vào để tạo độ sệt sệt chờ sôi lại rồi tắt bếp.
4

Trang trí:Múc chè ra chén hoặc ly rồi rưới nước cốt dừa lên trên mặt và thưởng thức.

Pu và các bạn khác đã thích

Cooksnap (2)

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 24 Tháng ba, 2020 16:46

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận (3)

vuong minh ngoc @cook_16372333

30 Tháng ba, 2020 11:29

cho em hỏi nấu món chè hoa cau, em vẫn nghe mùi đậu xanh sống, em ngâm đậu 1 đêm và hấp 30 phút, làm sao để át mùi đậu xanh

Các Món Tương Tự

Chè Hoa Cau Chè Hoa Cau

Trời nóng ba mấy độ như này mà ăn được cốc chè hoa cau( táo xọn) cứ gọi là tỉnh cả người luôn!

Sakura
Chè đậu xanh đánh Chè đậu xanh đánh

#rinhhevenhaChè đậu xanh đánh mịn màng,ngọt dịu,bùi bùi hòa quyện với nước cốt dừa béo béo đó lại là hương vị món ăn vặt ngọt ngào của tuổi thơ.Không những là món giải nhiệt ngày hè mà còn là món thơm ngon,bổ dưỡng nữa nhé!

Phan Bao Van
Chè khúc bạch trái cây Chè khúc bạch trái cây

#bepvangChè khúc bạch trái cây mát lạnh,có vị bùi bùi,thơm thơm của hạnh nhân,vị béo béo của những miếng khúc bạch đủ màu sắc cùng những miếng trái cây tươi,dịu ngọt sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Phan Bao Van
Rau câu hoa hồng hai lớp Rau câu hoa hồng hai lớp

#montrangmieng🌹Rau câu hoa hồng hai lớp vừa thơm ngon,mát lành là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày thời tiết nắng nóng,đơn giản nhưng cực kì ngon.⚘

Phan Bao Van
Bánh da lợn đậu xanh lá dứa Bánh da lợn đậu xanh lá dứa

#bepvangBánh da lợn là một trong những món ăn vặt hay là món tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích.Từng chiếc bánh dẻo dai,cùng hương vị khó quên với vị béo ngậy của nước cốt dừa,bùi bùi của đậu xanh,thoang thoảng mùi thơm của lá dứa tạo thành thứ bánh ngon miệng,đẹp mắt đầy kích thích.

Phan Bao Van
Chè trôi nước 7 sắc cầu vồng màu tự nhiên Chè trôi nước 7 sắc cầu vồng màu tự nhiên

#montrangmiengChè trôi nước có bột nếp dẻo dai,thấm nước đường thốt nốt cùng với ít lát gừng thơm ngon thêm chút xíu muối làm cho món chè có vị ngọt nhẹ,càng ăn càng mê mẩn.Món chè trôi nước dù giản dị nhưng vẫn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với tất cả mọi người,thơm vị lá dứa đặc trưng, bùi bùi của đậu xanh, beo béo của nước cốt dừa.Màu sắc món ăn cũng rất kích thích vị giác mọi người ạ.Vì màu sắc hoàn toàn từ thiên nhiên nên không có gì phải lo lắng hay chần chừ gì nữa mà hãy thưởng thức ngay thôi nhé!

Phan Bao Van
Chè mè đen Chè mè đen

Một món ăn không chỉ ngon mát, giúp tăng kích thước vòng một mà còn giúp mẹ bầu dễ sinh em bé nếu bắt đầu ăn từ tuần thứ 35 của thai kì nữa.#bepvang

Sakura
Xôi nếp cẩm đậu xanh ép khuôn Xôi nếp cẩm đậu xanh ép khuôn

#bepvangXôi nếp cẩm dẻo mềm,có mùi thơm đặc trưng của nếp cẩm kết hợp ít vị béo của nước cốt dừa cùng vị bùi bùi của đậu xanh thật là ngon miệng.😋😋😋

Phan Bao Van
Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả

#bepvangChè trôi nước dẻo mềm,có vị đậu xanh bùi bùi ăn cùng với nước đường thốt nốt ngọt thanh và mùi thơm thơm của mè rang,đậu phộng,thêm vị béo béo của nước cốt dừa thật thơm ngon.

Phan Bao Van
Chè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền Chè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền

#giainhietngayhe#bepvangChè bơ thạch hoa đậu biếc và củ dền có vị ngọt béo từ bơ,giòn giòn thanh mát từ thạch,hòa quyện cùng vị béo ngậy của hỗn hợp sữa dừa.Nhìn thì giống hình dáng bánh flan nhưng đây là món chè bơ được các bạn nhỏ rất yêu thích trong mùa hè có thời tiết nắng mưa thất thường như thế này.🥰

Phan Bao Van
Chè đậu trắng Chè đậu trắng

#bepyeuthuongVu Lan Ngàn Lời Yêu Thương Con Gửi Đến Ba Mẹ.❤❤❤Cảm ơn ba mẹ vì đã sinh ra và nuôi dạy con nên người.Dù cho con phải xa quê nên không thể ở bên ba mẹ thân yêu của con nhưng trong ngày Vu Lan năm nay,con vẫn muốn gửi tới ba mẹ ngàn lời yêu thương.Con kính chúc ba mẹ không chỉ ngày Lễ Vu Lan mà tất cả các ngày trong năm đều mạnh khỏe,lúc nào cũng vui tươi,ko còn lo nghĩ nhiều về anh em chúng con nữa.Con mong được nhìn thấy ba mẹ cười tươi,vui vẻ ăn cùng chúng con những bữa cơm đầm ấm mỗi ngày là niềm hạnh phúc của chúng con.Yêu ba mẹ thật nhiều!!!😘😘😘

Phan Bao Van
Xôi đậu đen Xôi đậu đen

#bepvangCó rất nhiều loại xôi nhưng nhà mình thích nhất là xôi đậu đen nên cuối tuần mình tranh thủ nấu xôi đậu đen cho cả nhà cùng thưởng thức.Xôi đậu đen dẻo thơm, bùi bùi ăn kèm muối đậu phộng trong bữa sáng thì quá là ngon ạ.

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý