દૂધ ઊકળી જાય એટલે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી ને પનીર છૂટું ન પડે ત્યાં સુધી હલાવો

પછી ગેસ બંધ કરી અને એક ચોખ્ખા કપડામાં પનીરને નિતારી લો દસ મિનિટ સુધી તેને નીતરવા દો

ત્યારબાદ તેમાં અમુલ દુધ નો પાવડર અને મલાઈ એડ કરીને તેણે ૧૦ મિનીટ સુધી હલાવો

ત્યારબાદ તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને લચકા જેવું થાય ત્યાં સુધી હલાવો જો થોડું ઢીલું લાગતું હોય તો તેમાં વધારે મિલ્ક પાઉડર ઉમેરી શકાય

ત્યારબાદ આ મિશ્રણને રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે એટલે પછી તેના નાના-નાના બોલ્સ વાળો