એક નોનસ્ટિક કડાઈમાં ઘી, દૂધ, ખાંડ, મેંદો, અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરી બરાબર ફીણી ને એકદમ સરસ મિક્સ થાય એટલે એ કઢાઈ ને ગેસ પર મૂકો. હવે ધીમે તાપે મિશ્રણ ને થવા દો. મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઘટ્ટ થતું દેખાશે.

બસ આજ રીતે સત્તત હલાવતાં રહો. મિશ્રણ ધીમે ધીમે પેન થી છૂટું પડવા લાગે છે. એકદમ એક લુવા જેવું થાય ત્યાં સુધી થવા દો. પછી ગેસ પરથી ઉતારી જરાક ઠંડું પડે એટલે મિશ્રણ ને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પર લય ઘી લગાવી વેલણ થી જેટલું પાતળું વણનાય એટલું વણી લો. પછી એના પર ડ્રાય ફ્રૂટ એલચી ભભરાવી ને ઉપર બીજું એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ મૂકી વણી લો. એટલે બધા ડ્રાય ફ્રૂટ સરસ હલવા પર ચોંટી જાય. બસ હવે ૫ કલાક સુધી હલવાને ઠરવા દો. પછી ચોરસ ટૂકડા કાપી ને સર્વ કરો.