Panna Cotta au chocolat blanc@4PassionFood #healthy
Recette de la crème Panna Cotta est tirée du livre « tout Michalak ». J’ai remplacé la vanille par le zeste d’un citron vert, et au lieu de cerises flambées j’ai mis du pamplemousse, streusel et pistaches.
Panna Cotta au chocolat blanc@4PassionFood #healthy
Recette de la crème Panna Cotta est tirée du livre « tout Michalak ». J’ai remplacé la vanille par le zeste d’un citron vert, et au lieu de cerises flambées j’ai mis du pamplemousse, streusel et pistaches.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait à frémissement avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée.(ou le zeste d’un citron vert).
- 2
Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide et essorée. (si on utilise la gélatine en poudre la faire dissoudre dans 6 fois son poids en eau_ 4g de gélatine à dissoudre dans 24g d’eau).
Retirez la gousse de vanille (sinon passer au chinois si vous utilisez comme moi le zeste), et versez sur le chocolat blanc haché.
Mixer, puis ajoutez la crème liquide.
Mixez de nouveau, remplissez les verrines et réservez mon 2h au frais, avant de servir.
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