4PassionFood by Dalila

d’huile d’olive • gros oignons ciselés finement • d’ail hachées • d’origan frais haché + pour servir • boite de tomates concassées (400g) • bouillon de poulet • viande hachée bœuf • chapelure • fromage ricotta • parmesan râpé • oeuf (grand) • persil haché •

pastèque • fraises • framboises • tbsp d’eau de rose • Miel ou sucre selon le goût

panais épluché et coupé en morceaux • topinambours épluchés et coupés en morceaux • pomme de terre épluchées et coupées en morceaux • blanc de poireaux coupé en morceaux • cube bouillon de légumes • d’eau • lait • crème fraîche liquide • Sel & poivre • Garniture • Noisettes concassées • Thym •

halloumi râpé • fromage mozzarella râpé • tsp d’origan séché • tsp de poivre noir moulu • Feuilles de bricks • Mélange 1tbsp de farine+1tbsp d’eau pour coller les extrémités

lait entier • sucre de canne (ou miel) • yaourt nature de 120g • tbsp (30ml) d’eau de fleur d’oranger

courgettes coupées en morceaux de 3 cm • tête d’ail entière gousses séparées et pelées • d’huile d’olive • petits pois • feuilles de basilic • bouillon de légumes • d’eau • feta morceaux de 1-2 cm • citron jaune zeste • Sel et poivre

farine • beurre doux froid coupé en morceaux • Sel • Eau froide • œufs entiers • crème fraîche liquide • tbsp de lait entier • tsp de noix de muscade moulue • fromage finement râpé (emmental, gruyère, édam, parmesan...) j’ai mis 50 emmental avec 20 parmesan • paquet de saumon fumé de 120g coupé en morceaux • Sel et poivre

sucre semoule • lait entier • gros œufs ou 4 petits • tbsp de sucre semoule (j’ai mis 5) • J’ai ajouté 2 tsp d’extrait de vanille

viande hachée de bœuf • kiri ou 215g de fromage cream cheese • œufs • d’ail finement hachées • de persil frais haché • de beurre doux • Sel et poivre • Feuille de brick ou de spring rolls sinon pâte filo pour façonner les briouates

tbsp d’huile d’olive • gros oignon finement ciselé • potiron coupé en dés de 2 cm • carottes moyennes coupées en dés • tsp de pistils de saffron • d’eau ou de bouillon de légumes • tsp de zeste d’orange • tbsp de crème fraîche • graines de courge • tbsp de sirop d’érable • tbsp de sucre cassonade • tsp de sel •

lait entier • tbsp de lait en poudre • sucre de canne (ou de miel) • yaourt nature style grecque (120g) • tsp de pistils de safran

farine • levure boulangère sèche (12g fraîche) • lait entier • oeuf • sucre semoule • beurre doux mou • oeuf • tbsp de lait • Cuisson • tbsp de graines de sesame • tbsp d’amandes concassées • tbsp de sucre en grains

poires fermes • sucre semoule • d’eau • jus de citron (soit 1 citron jaune) • bâtonnets de cannelle • bandes d’écorces de citron jaune bio • clous de girofle • cranberries séchées (ou 50g fraîches) • sucre semoule • d’eau • beurre doux mou • beurre doux mou •

d’œufs soit 5 oeufs • poudre d’amandes • sucre semoule • farine tamisée • levure chimique tamisée • Zestes d’agrumes de votre choix (j’ai mis 1 orange, 1 citron jaune et 2 citrons verts) • crème fraîche liquide • beurre doux fondu • d’agrumes confits coupés en morceaux

pois chiches en boîte, égouttés • d’ail écrasées • tbsp de tahini (pâte de sesame) • citron jaune pressé • tsp de cumin en poudre • d’eau froide • Sumac • Huile d’olive • Sel et poivre • avocat coupé en morceaux • tomates véreuses coupées en 4 • oignon nouveau ciselé •

betterave nettoyée mais garder la peau • tbsp d’huile d’olive • tsp de cumin en graines • oignon ciselé très finement (environ 100g) • citron confit peau et chair finement hachés 40g (il faut enlever les pépins) • tbsp de jus de citron jaune • d’aneth frais haché grossièrement • yaourt nature style grec • tbsp de tahini • Sel et poivre

grosses aubergines • d’huile d’arachide • yaourt style grec • tsp de curry en poudre • citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus) • oignon finement émincé (150g) • d’amandes effilées • tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées) • tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées) • tsp du curcuma en poudre • grenadine • Sel et poivre

lait entier • vanille (ou zeste d’1 citron vert) • gelatine • chocolat blanc • crème fraîche liquide à 35% de matière grasse

riz sauvage • riz basmati • raisins secs • pois chiches en conserve • oignon (grand) en fine rondelles • tbsp de persil haché • tbsp de coriandre hachée • tbsp d’aneth haché • tsp de graines de cumin (ou en poudre) • tsp de curry (ou garam masala) • Sel et poivre • Huile végétale pour frire les oignons •

oignon coupé en morceaux • carottes coupées en morceaux • branches de céleri coupées en morceaux • cup de lentilles corail • cups d’eau ou de bouillon de poulet ou de légumes • tsp de cumin en poudre • tsp de curcuma • tsp de poivre • tsp de cannelle en poudre • Sel • Huile d’olive