豬排先兩邊稍微剁一剁，然後加入糖、蒜鹽、味醂、太白粉、水，醃大概20分鐘。此時先預熱烤爐至200度。鍋熱放油將切丁洋蔥青豆炒香，然後加入米飯、薑黃粉和洋芫荽把所有材料炒至均勻。

炒飯好了放烤碗中，鋪上蕃茄。

然後用中小火慢慢煎熟豬排至兩邊金黃色，然後切隨自己喜愛的大小，再鋪上炒飯上，平均的加入意粉用蕃茄醬和蜜糖，並灑上巴馬臣芝士碎。

豬排飯以180度烤20-25分鐘至芝士溶化焦香便完成。十分滋味～