Gà hầm lấy nước, khi hầm cho vào 1 củ hành tây nhỏ, 1 nhánh gừng đập dập, hành tím đã phi vàng. Hớt bọt thường xuyên cho nước trong

Thịt gà thì xé nhỏ. Bắp tách hạt, cà rốt cắt hạt lựu, nấm đông cô/ nấm bào ngư hoặc nấm rơm đều được, xắt nhỏ,

Nước súp sôi thì cho bắp + cà rốt + nấm vào nấu, sôi lại cho tiếp thịt gà, thịt cua, trứng cút vào. Sôi lại lần nữa thì cho trứng gà đã đánh đều vào nồi súp, khuất đều. Sau cùng cho 1 chén nước bột năng/ hoặc bột bắp đã hòa tan vào nồi súp khuấy đều, nêm nếm.