Gulai Cumi

Name: Gulai Cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Cumi basah; 650 ml Santan kara; 1/2 Buah Jeruk Lemon; 8 buah Cabe rawit orange; 4 buah Cabe Merah; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe (di geprek); 1 buah serai (di geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 Sdt garam; 1/2 Sdt lada; 1/2 Sdm gula; 100 ml Air

Elsa Pratiwi @elsapratiwiecha

Gulai Cumi

Elsa Pratiwi @elsapratiwiecha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorCumi basah
650 mlSantan kara
1/2 BuahJeruk Lemon
8 buahCabe rawit orange
4 buahCabe Merah
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 ruasKunyit
1 ruasJahe (di geprek)
1 buahserai (di geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 Sdtgaram
1/2 Sdtlada
1/2 Sdmgula
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, peraskan air jeruk lemon. Diamkan selama 10menit. Setelah 10menit bilas kembali cumi. Potong cumi sesuai selera.
2

Haluskan cabe, bawang, kemiri, kunyit. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, jahe dan serai yg sudah di geprek sampai harum dan matang.
3

Masukan cumi, aduk sebentar. Masukan santan dan air. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam lada dan gula. Cek rasa. Masak hingga mendidih (airnya berkurang setengah) dan cumi matang. Angkat dan sajikan.