Cuci bersih daging, kemudian rebus kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah potong dadu, sisihkan.

Kupas dan cuci kentang, potong dadu kemudian goreng 1/2 matang. Sisihkan

Haluskan bumbu halus, Saya menghaluskan menggunakan blender.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Jika sudah wangi masukkan tomat dan jahe. Tumis sebentar

Setelah itu masukkan air, daging, kecap manis, gula, garam, merica, cabai rawit. Aduk- aduk, kemudian tunggu hingga mendidih. Masukkan kentang, koreksi rasa

Biarkan hingga air surut dan kuah mengental. Jika sudah, siap disajikan