Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurleb 2 jam

Cuci bersih kembali lalu kukus sekitar 20menit masukkan daun pandan

Sambil menunggu, masak santan masukkan daun pandan gula dan garam. cek rasa. kalau sudah matang matikan.

Masukkan beras ketan yg sudah dikukus ke dalam rebusan santan. aduk rata biarkan hingga meresap

Kukus kembali ketan kurleb 30 menit

Sambil menunggu, siapkan bahan isian

Rebus ayam. lalu potong dadu.

Tumis bumbu halus & bahan cemplung hingg harum. masukkan ayam dan air santan serta gula garam dan penyedap

Masak hinggu bumbu meresap dan asat. tes rasa apakah ayam sudah terasa manis. kalau sudah matang angkat dan sisihkan

Ambil cetakan kue atau wadah yg berbentuk persegi panjang beri alas plastik agar tidak lengket

Masukkan ketan kedalam cetakan, tekan dan ratakan. lalu beri isian ayam di atasnya hingga merata. kemudian masukkan lagi ketan di atasnya. kalau sudah selesai, potong persegi dengan pisau yg ditutupi plastik. lalu bungkus lemper dengan plastik agar tidak kering.

Siap dihidangkan