Ρεβύθια λεμονάτα με ταχίνι

Name: Ρεβύθια λεμονάτα με ταχίνι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. ρεβύθια; 1 ξερό κρεμμύδι; 1 λεμόνι (το χυμό του); 1/2 φλ. ελαιόλαδο; 1 κ. σ. ταχίνι; 2-3 παγάκια; αλάτι; πιπέρι; 1/2 κ. σ. σκόνη λαχανικών

Maria Tzanetou @MTzanet

Ν.Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης

Νηστίσιμη σούπα
#2020
#μενουμεσπίτι

Δες περισσότερα

Ρεβύθια λεμονάτα με ταχίνι

Maria Tzanetou @MTzanet

Ν.Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης

Νηστίσιμη σούπα
#2020
#μενουμεσπίτι

Υλικά

4 μερίδες

250 γρ.ρεβύθια
1ξερό κρεμμύδι
1λεμόνι (το χυμό του)
1/2 φλ.ελαιόλαδο
1 κ. σ.ταχίνι
2-3παγάκια
αλάτι
πιπέρι
1/2 κ. σ.σκόνη λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από βραδύς σε μπόλικο χλιαρό νερό.
2

Τα ξεπλένουμε τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να πάρουν μια βράση. Πετάμε το πρώτο νερό και τα ξαναβάζουμε με νέο νερό. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι. Τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά τα ρεβύθια να κρατάνε το σχήμα τους από έξω και μέσα να είναι αρκετά μαλακά.
3

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα λαχανικά σκόνη.
4

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ταχίνι και το διαλύουμε σε λίγο κρύο νερό μαζί με τα παγάκια. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
5

Όταν διαλυθεί καλά και λιώσουν και τα παγάκια το προσθέτουμε στα ρεβύθια λίγο-λίγο. Βάζουμε τη κατσαρόλα να πάρει μια βράση και να χυλώσει.