கீரையை 2 நிமிடம் வெந்நீர் இல் போட்டு எடுத்து சூடு ஆற விடவும்.

கடாயில் வெண்ணெயை உருக்கி நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு
முந்திரி பச்சைமிளகாய் உப்பு சேர்த்து வதங்க விடவும்.

நன்கு வதங்கியதும் சூடு ஆற வைத்து கீரை யுடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் வெண்ணெயை உருக்கி பிரியாணி இலை மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் கரம் மசாலா போட்டு அரைத்து வைத்த கலவையை ஊற்றி மூடி போட்டு நன்கு கொதிக்க விடவும்.

பன்னீர் சதுரமாக வெட்டி போட்டு 4 நிமிடம் வேகவிடவும். கடைசியாக கிரீம் சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து பரிமாறவும்.