Campurkan bumbu halus, tepung beras, tepung terigu, baking powder, daun bawang dan garam. Campurkan air sedikit demi sedikit hingga didapatkan kekentalan yang sesuai (tidak encer)

Goreng tempe hingga “mendo” alias setengah matang. Tiriskan. Tempe mendoan siap dinikmati bersama kecap :)