Cuci ikan sampai bersih, berikan perasan jeruk nipis, lalu bilas, kemudian tambahkan bahan2 marinasi ke ikan, bolak balik sampai rata, diamkan di kulkas min 1 jam

Panaskan grill pan, masukkan ikan, bolak balik setiap sisi agar matang merata, angkat sajikan di piring

Untuk sausnya, panaskan pan, masukkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, selanjutnya masukkan semua saus dan lada hitam, tambahkan sedikit air dan kaldu, cek rasa, kmudian masukkan larutan maizena, jika sudah mengental, angkat lalu sajikan dekat ikan

Untuk mashed potato, potong2 kentang jd 4 bagian, kemudian rebus kentang di air mendidih sampai empuk (masukkan kentang ketika air sudah mendidih), kemudian tiriskan dan hancurkan kentang (aku pake garpu), campurkan margarin selagi kentang masih panas

Siapkan pan di api kecil, masukkan kentang, tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk2, tambahkan parutan keju, kaldu dan oregano, aduk2, cek rasa, matikan kompor, lalu siapkan di piring dan taburi parsley, selesai