在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
烤模鋪上烤盤紙後，在底部平均放入OREO夾心餅乾
- 2
室溫軟化的奶油乳酪攪拌至均勻滑順，加入砂糖攪拌至砂糖溶解並呈現乳霜狀，後加入優格攪拌均勻。
- 3
吉利丁粉加入牛奶攪拌均勻，隔水加熱至粉完全溶解，加入乳酪糊攪拌均勻。連鍋子放入溫水保溫備用。
- 4
鮮奶油打至7分發，即打蛋器提起後，滴落的奶油不會沉入即可。打發的鮮奶油倒進乳酪糊攪拌均勻，保溫備用
- 5
巧克力塊隔水加熱至溶化，取乳酪糊40克與溶化的巧克力混合
- 6
在取乳酪糊200克攪拌均勻(此為巧克力乳酪糊)，輕輕倒進模具冷凍15分鐘
- 7
15分後將原味乳酪糊輕輕倒進剛剛冷凍好的巧克力乳酪上方。再冷凍15分鐘。
- 8
吉利丁用10克水泡發。將20克水，砂糖，可可粉放入鍋中攪拌均勻
- 9
倒入鮮奶油後小火煮至滑順，加入泡好的吉利丁繼續煮至吉利丁完全溶化，稍微放涼後輕輕倒入蛋糕的最表層，並使其平整無氣泡。冷凍3小時
- 10
脫模後完成
試做成品照
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