Hancurkan daging ikan tongkol menjadi seperti daging suwir

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tomat, asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu jamur. tambahkan sedikit minyak jika dihaluskan dengan menggunakan blender.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai rasa pahit dari bawangnya hilang dan koreksi rasa. Matikan api setelah bumbu matang.

Masukan daun salam dan daun kemangi yang sudah diremas ke dalam bumbu halus yang sudah matang

Masukan ikan tongkol yang sudah dihancurkan ke dalam bumbu

Aduk semua bahan menjadi satu sampai bumbu merata ke semua bagian

Siapkan daun pisang sebagai pembungkus

Ambil 1-2 sendok ikan dan bungkus dengan daun pisang. tutup bagian terbuka dengan tusuk gigi. Lakukan ulang sampai semua bahan habis.

Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang

Panggang dengan menggunakan teflon tanpa minyak. bolak balik hingga daun menjadi gosong.

Selamat makan!