सबसे पहले दही ले। उसमें थोड़ा पानी डाल कर फेंट ले। ज्यादा पतला ना करे। फिर हरी मिर्च, पिसा बुना जीरा, लाल मिर्च,नमक,बूंदी और चटनी डाल कर मिला ले। अगर बघार करना हो तो भी करके डाल सकते हो।

 तैयार है बूंदी का जायकेदार रायता . इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके खाने के साथ परोसें.