Campur tepung segitiga, tepung cakra, fermipan (sisihkan terlebih dahulu)

Kocok telur bersama gula pasir, vanilli bubuk mixer hingga mengembang.

Masukkan campuran tepung dan fermipan ke dalam adonan telur dan gula pasir yg sdh mengembang (dimasukkan secara bergantian dengan susu hangat/santan hangat). Mixer dengan kecepatan sedang hingga merata.

Setelah itu campuran tepung dan susu/santan merata, masukkan mentega cair mixer dg kecepatan sedang/bisa aduk menggunakan spatula.

Setelah semua adonan tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap/kain serbet diamkan selama 1jam. Biarkan adonan mengembang 2x lipat.

Setelah 1jam adonan mengembang. Adonan siap dicetak. Siapkan cetakan panaskan cetakan lalu olesin dengan mentega/margarin tipis2. Setelah itu masukkan 3/4 adonan ke dlm cetakan kue pukis tutup cetakan tunggu setengah matang lalu masukkan topping coklat/keju lalu tutup hingga matang. Setelah pukis matang segera angkat dan olesi pinggiran pukis dengan mentega cair agar rasanya lebih enak sedikit gurih. Selamat mencoba

Note : Kue pukis ini bertahan 1hari ya, untuk keesokan harinya kalau dimakan dipagi hari masih enak, empuk tp kalau sampai malam sudah beda rasanya karena memakai ragi d dlm adonannya.