Basque Cheesecake零失敗！氣炸鍋版本的巴斯克乳酪蛋糕🤩（實作影片）的食譜成品照片

Basque Cheesecake零失敗！氣炸鍋版本的巴斯克乳酪蛋糕🤩（實作影片）

Mary Maker愛家瑪莉 @cook_10131604

#金廚獎
濃濃的乳酪奶香，滑嫩綿密的口感真是會上癮，搭上一杯咖啡真是人間美味！2019紐約時報年度評比！

YouTube 實作影片Mary Maker愛家瑪莉
https://youtu.be/HoDmvgIV1H0

作法其實很簡單，只有幾個步驟，好好吃的人氣蛋糕自己動手做！

#DIY
#cake #baking
#MaryMaker #愛家瑪莉
 #巴斯克起司蛋糕
 #Cheesecake
#BasqueCheeseCake

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濃濃的乳酪奶香，滑嫩綿密的口感真是會上癮，搭上一杯咖啡真是人間美味！2019紐約時報年度評比！

YouTube 實作影片Mary Maker愛家瑪莉
https://youtu.be/HoDmvgIV1H0

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Mary Maker愛家瑪莉 @cook_10131604

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https://youtu.be/HoDmvgIV1H0

作法其實很簡單，只有幾個步驟，好好吃的人氣蛋糕自己動手做！

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預備食材

60分

奶油乳酪 250 g
鮮奶油 160 g
糖 60 g
低筋麵粉 6 g
香草精 2 g
室溫雞蛋兩顆+蛋黃一個

料理步驟

60分

1

先把食材準備好
2

模具抹上一點奶油，在將烘培紙抓皺鋪上，對！就是要隨性捏，會比較好服貼模具喔！
3

奶油乳酪先室溫稍微回溫。雞蛋要室溫喔！
4

食材一一加入。拌勻即可。
將拌好食材再過一次篩，倒入後在桌面敲一敲把氣泡敲掉，口感會更滑順喔！
5

氣炸鍋以200度預熱5分鐘，再將蛋糕放入，以180度烤25分。
烤好先在氣炸鍋裡停留，悶個30分再拿出來。
6

取出要完全放置涼，再放入冰箱，冷藏至少要等六小時喔，如果能冰一晚更好吃！

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試做成品照

Mary Maker愛家瑪莉 @cook_10131604

發布於 2020年05月06日 19:22

TAIWAN

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巴斯克乳酪蛋糕空氣炸鍋切片

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