Per prima cosa mettiamo in ammollo in acqua fredda l’uva passa e lasciamola da parte.

Ora versiamo in una ciotola la farina integrale d’avena, la farina 00, lo zucchero e il lievito, diamo una veloce mescolata poi aggiungiamo l’uovo e l’olio di semi e impastiamo fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati completamente.

A questo punto aggiungiamo l’uvetta e impastiamo ancora un minuto.

Preleviamo un pochino di composto con le mani e creiamo delle palline che adageremo, distanziate 4/5 centimetri tra di loro, direttamente sulla placca dove cuoceremo i nostri biscotti che avremo precedentemente rivestito con carta forno.

Prendiamo un bicchiere, bagnamo leggermente il fondo e pressiamo le palline, in questo modo otterremo dei biscotti più bassi e più fragranti.
In

Forniamo in forno preriscaldato a 180gradi per 13/15 minuti.
Lasciamoli raffreddare prima di servirli.