Rendam cumi asin dengan air panas kurang lebih 10 menit. Remas-remas agar kotoran pada cumi terangkat. Buang air rendaman. Kemudian Potong potong cumi berbentuk ring dan bersihkan kembali pakai air mengalir.

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, tomat, cabe keriting, cabe rawit dan jahe), iris bawang bombay dan daun bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan 100-150 ml air kemudian aduk hingga meratan dan harum.

Masukan cumi asin, lalu tambahkan garam/penyedap rasa, gula pasir, dan kecap manis. Aduk hingga matang merata dan airnya surut. Terakhir taburi irisan daun bawang dan jangan lupa koreksi rasanya. 😊

Cumi Asin Rica-Rica siap disajikan~ selamat mencoba 😊😍