Panaskan air, rebus iga dengan teknik 30:30:10. Tambahkan garam dan daun salam agar iga cepat empuk dan tidak berbau. tiriskan iga dari airnya. Disini setelah saya menggunakan teknik 30:30:10, saya kembali merebus iga selama 1 jam untuk membuat iga benar2 empuk.

Ulek bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan isi sop (wortel dan kacang panjang), masak hingga layu.

Panaskan kembali air, setelah mendidih, masukan iga. Kemudian masukan tumisan isi sop dan bahan lainnya. Bumbui dg garam, gula, lada, saori saos tiram dan msg. Koreksi rasa. Apabila sudah matang, tiriskan. Hidangkan selagi hangat.