Fudge Brownies

Name: Fudge Brownies
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr dark chocolate (saya pakai merk sparrow); 75 gr mentega; 60 ml minyak goreng; 3 butir telur; 215 gr gula pasir yang sudah diblender halus; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam; 150 gr tepung terigu serbaguna (saya pakai merk segitiga biru); 50 gr cokelat bubuk (saya pakai merk bendico); Sesuai selera, bisa keju/almond/chocochips

Intan Zahra H.A @intanzahraha

Yogyakarta

Bagi pecinta brownies yang garing diluar, lembut didalam, wajib dicoba nih 😍😍 Cokelatnya super kerasa, manisnya pas, dan bikinnya juga gampang banget ☺☺ #MudikOnline #MenuLebaran #FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Fudge Brownies

Intan Zahra H.A @intanzahraha

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

225 grdark chocolate (saya pakai merk sparrow)
75 grmentega
60 mlminyak goreng
3 butirtelur
215 grgula pasir yang sudah diblender halus
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram
150 grtepung terigu serbaguna (saya pakai merk segitiga biru)
50 grcokelat bubuk (saya pakai merk bendico)
Topping:
Sesuai selera, bisa keju/almond/chocochips

Tersimpan

Cara Membuat

1

Parut dark chocolate. Kemudian, campurkan parutan dark chocolate ke panci berisi mentega dan minyak goreng.
2

Didihkan air panas di panci lain. Apabila sudah mendidih, tumpangkan panci berisi dark chocolate, mentega dan minyak goreng diatas panci yang mendidih. Aduk cepat sampai semuanya leleh dan rata selama 1 menit. Matikan api.
3

Mixer rata telur, vanili bubuk, garam, dan gula pasir yang sudah di blender halus dalam satu wadah besar (mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal sudah rata). Kocok lagi dengan whisk untuk memastikan gulanya sudah larut semua, agar nanti keluar shiny crust-nya.
4

Tuangkan lelehan dark chocolate, mentega dan minyak goreng tadi ke wadah berisi kocokan telur dan gula. Aduk rata.
5

Campurkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata sampai adonan berat dan kental.
6

Siapkan baking paper di loyang. Tuangkan adonan yang sudah kental tadi pelan-pelan menggunakan spatula. Hentakkan di lantai supaya adonan rata, lalu taburkan almond diatasnya.
7

Pastikan sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 20 menit dengan api atas bawah dan suhu 200 derajat celcius. Jadi, atur saja oven selama 50 menit, nanti di menit ke 30, masukkan loyang yang berisi adonan tadi. Apabila adonan terlihat sudah mengembang, kecilkan suhu ke 175 derajat celcius dengan api atas bawah. (NB: Sesuaikan oven masing-masing)
8

Keluarkan adonan, dinginkan di suhu ruang agar mengeras dengan sendirinya.
9

Potong brownies apabila benar-benar sudah dingin. Siap disajikan 😍😍 Brownies ini cocok untuk suguhan lebaran, arisan, maupun untuk konsumsi sendiri 😍😍