Ikan Mas Goreng Sambal Atah

Name: Ikan Mas Goreng Sambal Atah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas; Secukupnya minyak goreng; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 5 siung bawang merah iris; 1/2 butih tomat buang isi; 3 buah cabe rawit; 2 buah cabe keriting; 2 ruas jahe; 1 buah jeruk limau; 2 sdm minyak panas

Yunistia @cook_17444754

Bogor

Yups sambal Atah.. Matah versi sunda & lidah sendiri 😁
#DirumahAja

Lebih banyak

Ikan Mas Goreng Sambal Atah

Yunistia @cook_17444754

Bogor

Yups sambal Atah.. Matah versi sunda & lidah sendiri 😁
#DirumahAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan mas
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Sambal Atah
5 siungbawang merah iris
1/2butih tomat buang isi
3 buahcabe rawit
2 buahcabe keriting
2 ruasjahe
1 buahjeruk limau
2 sdmminyak panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Cuci bersih ikan, sayat ikannya agar bumbu meresap
2

Bumbu Halus: Ulek semua bumbu sampai halus. Baluri ikan dengan bumbu sampai rata. Diamkan 15 menit atau lebih. Sisihkan
3

Panaskan minyak, goreng ikan sampai kuning kecoklatan (saya cuma 1x balik ikan). Setelah matang angkat & tiriskan
4

Sambal Atah: Iris & potong semua bahan sambal (kecuali jeruk limau), tuang dengan minyak panas, aduk rata lalu tuang perasan jeruk limau (saya pake 1/2 potong jeruk aja). Tata dalam piring ikan & sambalnya. Siap dihidangkan 🍽🐟