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[影音]白酒蛤蜊義大利麵
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[影音]白酒蛤蜊義大利麵 的食譜成品照片

[影音]白酒蛤蜊義大利麵

來富他姊L.Z.H
來富他姊L.Z.H @shiki

影音紀錄請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=612419769481906&id=288492831874603

邊聊天邊煮然後就忘了放九層塔惹😆
幸好有羅勒葉香料罐~~~

辣椒可以用甜椒取代,甚至拿掉蛤蜊,直接用各式蔬菜就是清炒時蔬義大利麵啦!

#金廚獎

影音紀錄請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」
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邊聊天邊煮然後就忘了放九層塔惹😆
幸好有羅勒葉香料罐~~~

辣椒可以用甜椒取代,甚至拿掉蛤蜊,直接用各式蔬菜就是清炒時蔬義大利麵啦!

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[影音]白酒蛤蜊義大利麵

來富他姊L.Z.H
來富他姊L.Z.H @shiki

影音紀錄請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」
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邊聊天邊煮然後就忘了放九層塔惹😆
幸好有羅勒葉香料罐~~~

辣椒可以用甜椒取代,甚至拿掉蛤蜊,直接用各式蔬菜就是清炒時蔬義大利麵啦!

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邊聊天邊煮然後就忘了放九層塔惹😆
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預備食材

1人份
  1. 蛤蜊 300 g
  2. 義大利麵 100 g
  3. 辣椒 少許
  4. 洋蔥少許
  5. 蒜頭 1 粒
  6. 白酒 1 湯匙
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料理步驟

  1. 1

    蛤蜊吐沙備用;蒜頭切片、辣椒去籽切小段或切絲皆可、洋蔥切絲備用。

    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟1照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    水煮滾加少許鹽巴煮義大利麵,煮麵的同時進行步驟3。

    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟2照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    橄欖油少許,簡單炒一下蒜片、辣椒、洋蔥注意不要焦黃,放入蛤蜊繼續讓蛤蜊稍微受熱。

    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟3照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟3照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入煮麵水,蛤蜊開了後撈起一些稍後盛盤用。

    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟4照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟4照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入義大利麵後拌勻所有材料,可以加入一點鹽調味(看情況,因為蛤蜊本來就鹹鹹的了),最白葡萄酒一匙再是次拌勻。有九層塔的記得這時候加(我忘了加了

    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟5照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟5照片
  6. 6

    裝盤後,把稍早撈起的蛤蜊擺在麵上就完成了。

    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟6照片
    [影音]白酒蛤蜊義大利麵的食譜步驟6照片
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來富他姊L.Z.H
來富他姊L.Z.H @shiki
發布於 2020年06月07日 13:43
用最簡單的方式自己做好料!更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/
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