蛤蜊吐沙備用；蒜頭切片、辣椒去籽切小段或切絲皆可、洋蔥切絲備用。

水煮滾加少許鹽巴煮義大利麵，煮麵的同時進行步驟3。

橄欖油少許，簡單炒一下蒜片、辣椒、洋蔥注意不要焦黃，放入蛤蜊繼續讓蛤蜊稍微受熱。

加入煮麵水，蛤蜊開了後撈起一些稍後盛盤用。

加入義大利麵後拌勻所有材料，可以加入一點鹽調味（看情況，因為蛤蜊本來就鹹鹹的了），最白葡萄酒一匙再是次拌勻。有九層塔的記得這時候加（我忘了加了

裝盤後，把稍早撈起的蛤蜊擺在麵上就完成了。