Αλμυρά κρακεράκια

Name: Αλμυρά κρακεράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.; 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.σ. ζάχαρη; 1/2 κ.γλ. αλάτι; 85 γρ. βούτυρο κρύο σε κυβάκια; 65 ml ελαιόλαδο; 50-80 ml vερό παγωμένο; 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο; Λίγο ανθό αλατιού

Παρασκευή Λέφα @lefa

Η συνταγή είναι από το paxxi.gr

Δες περισσότερα

Αλμυρά κρακεράκια

Παρασκευή Λέφα @lefa

Η συνταγή είναι από το paxxi.gr

Υλικά

270 γρ.αλεύρι γ.ο.χ.
3 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ.ζάχαρη
1/2 κ.γλ.αλάτι
85 γρ.βούτυρο κρύο σε κυβάκια
65 mlελαιόλαδο
50-80 mlvερό παγωμένο
2 κ.σ.βούτυρο λιωμένο
Λίγοανθό αλατιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύω σε μπολ το αλεύρι το μπέικιν τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνω το βούτυρο διάσπαρτο στο μπολ και τρίβω με τα δάχτυλα μέχρι να γίνει μια τριφτή ζύμη.
2

Ρίχνω το λάδι και λίγο λίγο το νερό μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Τυλίγω με μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 10 λεπτά
3

Βάζω σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγω με τον πλάστη μια ζύμη όσο πιο λεπτή μπορώ. Κόβω με κουπάτ σε δίσκους. Αλείφω με βούτυρο και τρυπάω με οδοντογλυφίδα. Βάζω λίγο ανθό αλατιού και ψήνω στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 7 με 10 λεπτά. Κ