Bumbui Fillet Tuna dengan merica dan secukupnya kecap asin. Marinasi selama 15 menit.

Tambahkan telor dan aduk bersama fillet tuna sampai rata.

Tuang secukupnya tepung kobe kedalam kotak makan dan masukan beberapa fillet tuna kedalam kotak makan lalu tutup dan kocok sampe tepung menutupi fillet tunanya secara merata. Lakukan sampai fillet tuna habis (ini kebiasaan saya). Mungkin ada yg biasa menggunakan tangan/sendok langsung di totolin ke tepungnya bolak balik sampai rata juga gpp. Sama aja kok.

Goreng di minyak panas (api sedang saja) fillet tuna yg sudah di balur tepung tadi sampe berwarna coklat keemasan. Tiriskan

Sambil menunggu tuna di goreng sampai habis, siapkan bahan iris. Dan siapkan bahan sauce dlm 1 wadah (jadi nanti bahan sauce tinggal tuang aja ga repot masukin satu2 bahan)

Tumis bahan iris sampai harum lalu masukan bahan sausenya, masak sampai tanak. Kekentalah sauce sesuai selera ya, klo saya ga terlalu cair, jadi klo tll cair ya saya tambahkan lagi saos finna dan saos sambalnnya. Jangan lupa tambah sedikit gula dan tes rasa ya.

Setelah saucenya jadi dan rasa sudah sesuai, masukan fillet tuna gorengnya dan aduk semua sampai rata.