मिसल पाव (Misal pav recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूंग और मटकी को 10 मिनीट तक उबाल लें।
- 2
बेसन में सभी मसाले और बारीक़ कटे हुए प्याज़ डाल कर अच्छे से मिला ले। फिर इसमे बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से फेट कर रख दे। कुछ देर के बाद इसे तेल में तल के छोटे छोटे पकौड़े बना ले।
- 3
नारियल को हल्का सेक के उसका पेस्ट बना ले।अदरक लहसुन का भी पेस्ट तैयार कर ले। अब इसमे सभी सूखे मसाले और हल्का सा पानी डालकर एक पेस्ट तैयार कर ले।
- 4
एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले। अब इसमे प्याज़ डाल कर अच्छे से 3 हल्का गुलाबी होने तक पका लें।अब इसमे टमाटर डाल कर गलने तक पका लें। जब टमाटर गल जाये तो इसमे नारियल और मसाले का तैयार पेस्ट डाल कर अच्छे से भून लें।
- 5
अब इसमे उबले हुए मूंग और मटकी डाल कर 3 से4 मिनीट तक पका लें। फिर इसमे 2 कप पानी डाल कर इसे अच्छे से5 से 7 मिनीट तक पकने दे। अंत मे इसमे नींबूका रस डाल कर अच्छे से मिला ले। मिसल तैयार है।
- 6
सर्व करते समय इसमे अपनी पसंद के अनुसार तीख और सदा गठिया,बारीक़ कटे हुए प्याज़ और भजिया के छोटे टुकड़े कर के डाले।इसे पाव के साथ गर्मागरम परोसें।
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