मैंगो केक (Mango cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आम को छील कर छोटे छोटे पीस मे काट लीजिये आम के पीस और चीनी डालकर मिक्सी मे बारीक़ पेस्ट बना लीजिये
- 2
अब कढ़ाई गर्म कीजिये और इस पेस्ट का गाढ़ा होने तक पका लीजिये
- 3
अब एक बड़े बाउल मे मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और पिसी हुई चीनी, को छान लीजिये
- 4
अब इसमें पिघला हुआ मक्खन डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिये
- 5
अब इसमें थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर मिक्स कीजिये फिर आम का पेस्ट मिक्स करके एक गाढ़ा घोल तैयार कीजिये
- 6
अब कुकर को 10मिनट तक गर्म कर लीजिये
- 7
अब केक मोल्ड मे थोड़ा सा घी या मक्खन लगाकर ग्रीस करके मोल्ड मे मिश्रण को डाल कर 2से 3बार टैप कर दीजिये और कुकर मे एक स्टैंड रखकर मोल्ड को रख कर कुकर को कवर कर के केक ko 50से 60मिनट बेक कर लीजिये
- 8
अब टूथपिक से चेक कीजिये यदि टूथपिक साफ निकल जाये तो केक बेक हो चूका है
- 9
अब ठंडा करके केक को प्लेट मे निकाल लीजिये फिर नाइफ से थोड़ा सा ऊपर की परत को काट कर अलग कर दीजिये
- 10
अब इसमें आम का बचा हुआ पेस्ट से एक परत बना दीजिये और फिर जेम्स से और कटे हुए आम के छोटे पीस से डेकोरेट कीजिये
कुकस्नैपस
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