આચારી મરચાં

Name: આચારી મરચાં
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: # ૧૦૦ ગ્રામ લીલા મરચા; # ૨ ચમચી રાઇ; # ૩ થી ૪ ચમચી વરિયળી; # ૧/૨ ચમચી મેથી દાણા; # ૧/૨ કલોંજી; # ૧+ ૧/૨ ચમચી આમચૂર પાઉડર; # ૨ ચમચી ધનિયા પાઉડર; # ૧/૪ હિંગ; # ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું; # ૧ ચમચી હળદર; # તલ નું તેલ / સરસવ નું તેલ; # મીઠું સ્વાદ મુજબ; # મેથી ની કડવાસ ના ગમતી હોય તો મેથી ન નાખવી

Daksha Dave Kachchhi @cook_23107303

વડોદરા

આચારી મરચાં

Daksha Dave Kachchhi @cook_23107303

સાચવેલ

ઘટકો

# ૧૦૦ ગ્રામ લીલા મરચા
# ૨ ચમચી રાઇ
# ૩ થી ૪ ચમચી વરિયળી
# ૧/૨ ચમચી મેથી દાણા
# ૧/૨ કલોંજી
# ૧+ ૧/૨ ચમચી આમચૂર પાઉડર
# ૨ ચમચી ધનિયા પાઉડર
# ૧/૪ હિંગ
# ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું
# ૧ ચમચી હળદર
# તલ નું તેલ / સરસવ નું તેલ
# મીઠું સ્વાદ મુજબ
# મેથી ની કડવાસ ના ગમતી હોય તો મેથી ન નાખવી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ રાઇ મેથી વરીયાળી કલોંજી ને મિકસર મા એક સાથે પીસી લો. ત્યારબાદ આ પીસેલા મસાલા મા મીઠું મરચું હળદર ધાણા પાઉડર આમચૂર પાઉડર હિંગ અને ૩ ચમચી સરસવ કે તલ નું તેલ નાખી ને બધો મસાલો મિક્સ કરવો.
2

લીલાં મરચાં ને ધોઇ નાંખવા, મરચાં મા ઊભો ચીરો કરવો ને તેમાંથી બધા મરચા ના બીયા કાઢી નાખવા.ત્યારપછી જે મસાલો બનાવ્યો છે તે દરેક મરચાં મા મસાલો ભરવો.
3

કડાઈ મા ૨ ચમચી તેલ મૂકી આ બધા મરચા મૂકીને હલાવી ને ઢાંકણ ઢાંકી દેવું. ૨ થી ૩ મિનીટ થવા દેવું ને પછી હલાવી લેવું.