કાચી અને પાકી ને ધોઈ છાલ કાઢી લેવી. કેરી નાં પીસ કરી મિકસચર માં 1 કપ પાણી નાખી ક્રશ કરી લો. 1 બાઉલ કેરી નો પલ્પ લઇ તેનાથી ચાર ગણું પાણી લઇ ગેસ પર લો ફ્લેમ પર રાખો.

ધીમે ધીમે તેને હલાવતા રહેવું. તેમા એક ચમચી ખાંડ અને મીઠું નાખવું. 10 થી 15 મિનિટ ઉકાળવું.

ઠંડુ થાય પછી તેને ગરણી થી ગાળી તેમા 1 ચમચી વીનેગર ઉમેરી ફ્રિજ માં ભરી રાખવું.