Gulai bebek khas aceh

Name: Gulai bebek khas aceh
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek; 1 genggam kelapa sangrai ditumbuk halus; 2 gelas santan kental; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 2 cm kunyit; Sedikit jahe; 5 butir kemiri; 5 buah cabe merah keriting (jika suka pedas bisa tambahkan lagi); 2 btg sere; Bumbu halus:; 10 buah cabe hijau; Bumbu cemplung:; 5 lbr daun salam; 2 btg sere geprek; 10 buah cabe rawit; 5 buah cabe ijo; Segenggam daun karee

Dija Ny Edi @Dija23

Ponorogo, Jawa Timur

Dibelakang rumah saya ada peliara bebek,karena kebanyakan jantan dari betinanya,sebagian saya masak...gule bebek ini sy ambil dr resep di yutube,sekali coba berhasil...sy re cook kembali sesuai selera saya...👩‍🍳
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gulai bebek khas aceh

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4porsi

1 ekorbebek
1 genggamkelapa sangrai ditumbuk halus
2 gelassantan kental
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
15 siungbawang putih
2 cmkunyit
Sedikitjahe
5 butirkemiri
5 buahcabe merah keriting (jika suka pedas bisa tambahkan lagi)
2 btgsere
Bumbu halus:
10 buahcabe hijau
Bumbu cemplung:
5 lbrdaun salam
2 btgsere geprek
10 buahcabe rawit
5 buahcabe ijo
Segenggamdaun karee

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan bebek,bakar sebentar kemudian potong2 sesuai selera,panaskan air di panci setelah mendidih masukkan bebek..rebus kira2 20 menit
2

Setelah direbus sisihkan,tumis bumbu halus sampai wangi.
3

Setelah wangi...masukkan bumbu cemplung aduk rata dan masukkan bebek serta air kaldu rebusan bebek 2 ltr...setelah surut tuangi santan kasi gula garam,koreksi rasa,sajikan.