હવે કુકર માં તેલ લઈ તમાં બધા ખડા મસાલા ઉમેરી ડુંગળી ને સેજ brown થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો. ત્યારબાદ તેમાં ટામેટાં ઉમરેઈ તેલ છૂટું પડે પછી મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું બધું ઉમેરી બટેટા ઉમેરો 1 ગ્લાસ પાણી નાખી અને 3સીટી સુધી શાક ચડવા દો.

હવે કુકર ઠરે એટલે ખોલી તેમાં તળેલા મખાના અને ગરમ મસાલો નાખો અને પાછું કુકર બન્ધ કરી તેમાં હવા ભરાય એટલી વાર જ ગેસ પર રાખો. અને ગરમગરમ જીરા રઈસ કે ખારા ભાટ સાથે સર્વ કરો.