તેને બરાબર મિક્સ કરો અને ૧ કલાક માટે ઢાંકીને રાખી દો.

હવે ગેસ ઓન કરી તેના પર એક કઢાઈ માં ખાંડ નાખો તેમાં ૧ વાટકી પાણી નાખી ખાંડ ઓગળે એટલે લીંબુનો રસ ઉમેરો.આમાં કોઈ એકતાર કે બે તાર ની ચાસણી કરવાની નથી ગેસ એકદમ ધીમો રાખી હલાવતા રહો.

હવે કોર્નફ્લોર લઈ તેમાં 1/2વાટકી જેટલું હુંફાળું પાણી મિક્સ કરો બરાબર હલાવો ગાંઠા રહેવા ના જોઈએ.હવે જે ઘઉંનો લોટ એક કલાક માટે રાખ્યો હતો તે ખોલી ને જોશો તો તેમાં પાણી ઉપર આવી ગયું હશે જેને આપણે નિતારી લેવાનું છે.

એક થાળીને ઘી વડે ગ્રીસ કરીને તૈયાર રાખો.ધીમા ગેસ પર ઓગળેલી ખાંડ માં વારાફરતી બંને લોટ ઉમેરી દો અને હલાવતા જાઓ ખાસ ધ્યાન રાખો કે ગાંઠા ના પડે.ગેસ ધીમો ઓન જ રાખવાનો છે.

બંને લોટ બરાબર મિક્સ થવા દો. તેમાં ચાર ચમચી ઘી નાખો.

બધું મિક્સ થશે એટલે આ મિશ્રણ થોડું થીક બની જશે..ગ્રીસ કરેલી થાળીમાં મિશ્રણને પાથરી દો ઉપર થોડા કાજુ બદામ ની કતરણ નાખી સજાવો. લગભગ એક કલાક ઠંડુ પડવા દો પછી કાપા પાડો.