સૌપ્રથમ લોટ લો તેમાં તેલ નું મોણ દહીં પછી એક કડાઈ લો ગેસ ધીમો રાખી લોટ કડાઈ માં નાખી સેકી લો આછો ગુલાબી કલરનો સેકી લો.

પછી લોટ કાઢી તે કડાઈમાં તેલ લગાવી ગોળ નું પાણી નાખી સરસ ઉકાળવા દો(પાણી લોટ હોય તેનાથી 1/2 જ લેવું જો પાણી વધી જાશે તો લાપસી છૂટી થશે નઈ ને પિંડા જેવી થાશે એટલે માપ લઈને જ પાણી લેવું જેથી કરી લાપસી દાણેદાર થાશે)પછી તેમાં સેકેલો લોટ નાખી વેલણથી ખાડા પાડી લો ને 5-7 મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી દો પછી વેલણથી હલાવી લો બરાબર હલાવવુ.

પછી તેમાં ઘી નાખો ને સેકી લો થોડીવાર માટે, ઘી ઓછું લાગે તો ફરીથી નાખો ને સેકતા જાવ, પછી તેને નીચે ઉતારી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો ને સર્વ કરો તો તૈયાર છે આપડી લાપસી.