Kalkun Goreng Lengkuas

Name: Kalkun Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor kalkun; 6 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 5 btg sere geprek; 3 ruas jari lengkuas geprek; Secukupnya lengkuas parut; Secukupnya air asam jawa; secukupnya Garam gula penyedap; Minyak; 10 siung bamer; 7 siung baput; 2 ruas jari jahe; 3 ruas jari kunyit; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Bosan dg ayam.. Lari ke kalkun dong 😂

Lebih banyak

Kalkun Goreng Lengkuas

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Bosan dg ayam.. Lari ke kalkun dong 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorkalkun
6 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
5 btgsere geprek
3 ruas jarilengkuas geprek
Secukupnyalengkuas parut
Secukupnyaair asam jawa
secukupnyaGaram gula penyedap
Minyak
Bumbu Halus :
10 siungbamer
7 siungbaput
2 ruas jarijahe
3 ruas jarikunyit
1 sdtmerica
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan daun jeruk, salam, sere dan kedua lengkuas, serta air asam. Tambahkan air matang secukupnya (sekiranya ckup utk merendam kalkunnya). Aduk rata dan biarkan mendidih.
2

Masukkan kalkun. Aduk rata. Tambahkan air apabila d rasa kurang. Masukkan bumbu pnyedap, gula dan garam. ungkep hingga bumbu meresap. Tiriskan
3

Goreng kalkun hingga matang. Dan goreng bumbu ungkep sbg pelengkap nanti.
4

Siap dihidangkan. Dg tambahan nasi hangat, sambal dan lalapan semakin endulita