Pepes Banyuwangi

Name: Pepes Banyuwangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan pindang; 5 lembar daun salam; 5 buah cabe rawit; 1 buah tomat ukuran besar; iris tipis memanjang; secukupnya daun pisang; lidi secukupnya; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah; 1 buah tomat; 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 1/4 bongkah gula merah; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur

Hore-hore @fsfgahn

Pertama kali ngerasain itu pas dibawain temen dari Banyuwangi. Buatan simbah-nya. Pepes yang saya tahu itu pakai kunyit. Disini tidak sama sekali 😊

Lebih banyak

Pepes Banyuwangi

Hore-hore @fsfgahn

Pertama kali ngerasain itu pas dibawain temen dari Banyuwangi. Buatan simbah-nya. Pepes yang saya tahu itu pakai kunyit. Disini tidak sama sekali 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 ekorikan pindang
5 lembardaun salam
5 buahcabe rawit
1 buahtomat ukuran besar; iris tipis memanjang
secukupnyadaun pisang
lidisecukupnya
Bumbu halus
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe rawit
2 buahcabe merah
1 buahtomat
3 butirkemiri
2 cmjahe
1/4 bongkahgula merah
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daun pisang. Letakkan satu ekor ikan pindang. Siram dengan bumbu halus. Lalu susun daun salam, irisan toman, dan cabe rawit. Bungkus pepes lalu semat dengan lidi. Lakukan hingga ikan habis
2

Siapkan kukusan. Kukus selama 15 - 20 menit. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya panggang pepes di atas wajan tanpa minyak hingga kering.