濃濃焦糖入口即溶香蕉派

Name: 濃濃焦糖入口即溶香蕉派
Yield: 5-6人
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 香蕉中型 4～5條; 模型 15吋一個; ☆砂糖60-70克（示範用40克）; ☆水40cc; 肉桂粉少許（可省）; 奶油15-20克; 偽派皮準備; 桂格燕麥片（用果汁機打成粉狀）60克👇代用; 代用👉餅乾5-6片用木棒敲打成極碎狀（餅乾不可含鹽 ，或內餡，或蔥花）; ●奶油20-30克

版圖 @cook_23394124

#版圖 #10名分享焦糖香蕉真的入口即溶~，可惜版圖用的不是台灣香蕉若是配上全世界有名台灣香蕉，想那更是不用說「1級棒」他國無法媲美“香氣十足 “Q度“ （哭哭！）版圖只能懷念，也盼你們的共“分享“期待!

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濃濃焦糖入口即溶香蕉派

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預備食材

1小時

5-6人

香蕉中型 4～5條
模型 15吋一個
☆砂糖60-70克（示範用40克）
☆水40cc
肉桂粉少許（可省）
奶油15-20克
偽派皮準備
桂格燕麥片（用果汁機打成粉狀）60克👇代用
代用👉餅乾5-6片用木棒敲打成極碎狀（餅乾不可含鹽，或內餡，或蔥花）
●奶油20-30克

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料理步驟

1小時

1

烤箱200度預熱
2

將奶油放入微波至融化約30秒-50秒左右（視各家庭電器增減時間）
3

將桂格大燕麥片放入果汁機打成粉狀或是用木棒敲打成小碎粉狀、放入袋子中，將①項目奶油加入，全部和燕麥粉混合均勻，（會呈現用手捏拿會成塊狀，但不是濕黏狀），若是呈現像沙子般散狀就必須再追加奶油或是牛奶或是豆漿或是優格邊加邊混合至可呈現成塊狀即可
4

烤模舖擺上烤模紙，將已成塊狀的燕麥放入內吋15cm的烤模內，平壓鋪滿烤模
5

香蕉4-5根，切成大約5-6公分長度，隨即擺入偽派皮烤模內，將奶油溶化或是直接切成小丁狀，平均放入香蕉上方。若有肉桂粉這時灑上。若不甜也可追加砂糖灑上。
6

鍋中放入水，砂糖，用小火煮至咖啡狀顏色👉📌煮焦糖時（（千萬））不可翻攪，大約1-3分左右（視火力大小、鍋具材質）也不可亂跑，有泡泡出現轉至更小火或是熄火。
7

超迅速將焦糖液，淋在香蕉上，放入已預熱烤箱中，
8

200度烤25-35分左右（視各家庭電器增減），香蕉成焦焦狀即可。soory 忘了拍！
9

取出不脫模，直接等涼，就可食用，完成，也可等涼放入冰箱3-5小時（半日，隔夜都可）（這是放隔夜）
10

食用可加些其他水果或是鮮奶油或是低熱量的#生醣豆腐卡式達醬