Pré aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro de 24 cm com papel vegetal.

Numa tigela, junte e misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal.

Noutra tigela, junte e misture a banana com o buttermilk.

Bata a manteiga e os açúcares, (com a batedeira) numa velocidade média, até ficar cremoso e suave. Acrescente a baunilha.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem.

Reduza a velocidade para o mais baixo e adicione a farinha em 3 adições alternando com a mistura da banana. (começar e acabar com a farinha)

Deite a massa no tabuleiro e com uma espátula alise-a.

Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Deixe arrefecer completamente antes de cobrir com o creme.

Para a cobertura:
Bata a manteiga e o sal a uma velocidade média.

Reduza para a velocidade mais baixa e adicione, um pouco de cada vez, o cacau peneirado até estar bem incorporado na manteiga.

Coloque a baunilha.

Acrescente o açúcar em pó, uma chávena de cada vez, alternando com 1 colher de natas.

No final, deite as restantes 2 colheres de natas e bata em velocidade média por 1 minuto.

Cubra o bolo e com a ajuda de uma espátula espalhe uniformemente.

Pode colocar no frigorífico 20 minutos para que o creme firme um pouco antes de cortar.