Japanese Souffle Cheesecake
Ini bukan pertama kali buat Japanese Souffle Cheesecake, sudah beberapa kali mencoba dengan berbagai trial error dan berbagai referensi (source: Jaconde bakin, Cooking tree, Jerry Long, Sweet Kitchen, Molala Cook yg dimana mrk kebanyakan menggunakan loyang size 15/6”) Akhirnya sdh nemuin yg pas sesuai size loyang yg saya punya, rasa sesuai expectation dan bentuk sesuai keinginan😊 enak bgd pokoknya dan hasilnya jiggly🍰 selama ini buat utk berbagai acara keluarga dan Yass...approved by them😊 Definisi bahagia itu ketika “kita buat hidangan, seketika ludes habis dan di bilang enakk ya cake nya ga kalah sama cheesecake yg biasa kita beli di...”😅 semoga share bakingnya bermanfaat ya dan selamat mencoba..
Fyi, Bahan yg saya gunakan adalah takaran utk loyang size 18 (7”) ya..
#sharebaking
#japanesesoufflecheesecake
#jigglyjapanesecheesecake
#berbagiresepbaking
#2020july
Japanese Souffle Cheesecake
Ini bukan pertama kali buat Japanese Souffle Cheesecake, sudah beberapa kali mencoba dengan berbagai trial error dan berbagai referensi (source: Jaconde bakin, Cooking tree, Jerry Long, Sweet Kitchen, Molala Cook yg dimana mrk kebanyakan menggunakan loyang size 15/6”) Akhirnya sdh nemuin yg pas sesuai size loyang yg saya punya, rasa sesuai expectation dan bentuk sesuai keinginan😊 enak bgd pokoknya dan hasilnya jiggly🍰 selama ini buat utk berbagai acara keluarga dan Yass...approved by them😊 Definisi bahagia itu ketika “kita buat hidangan, seketika ludes habis dan di bilang enakk ya cake nya ga kalah sama cheesecake yg biasa kita beli di...”😅 semoga share bakingnya bermanfaat ya dan selamat mencoba..
Fyi, Bahan yg saya gunakan adalah takaran utk loyang size 18 (7”) ya..
#sharebaking
#japanesesoufflecheesecake
#jigglyjapanesecheesecake
#berbagiresepbaking
#2020july
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapan: Siapkan Loyang Round Diameter 18 (mold round 7”) dan di isi kertas roti bagian bawah dan pinggirnya. Karena nanti di panggang dengan metode Water Bath jadi siapkan juga loyang yg sizenya lebih besar dr loyang cakenya ya. Dan pre heat oven sebelum di gunakan ya, saya pre heat dgn suhu 180 derajat selama 30 menit.
- 2
Mari ke proses pembuatan: Haluskan Cheesecream dlm wadah dengan spatula, setelah halus pindahkan ke atas milk pot yg berisi air panas dan lelehkan cheesecream bersama dengan margarine, susu sampe tidak ada gumpalan dan benar2 halus (bole juga di masak dengan api kecil dan jangan sampe gosong. Ok)
- 3
Masukan tepung terigu dan maizena yg sudah di ayak ke dalam wadah yg berisi cheesecream, margarine dan susu tadi. Aduk rata. Kemudian masukan satu persatu kuning telornya. Dan aduk sampe merata. Kemudian masukan perasan lemon/lime extra nya. Aduk semua sampe rata. Sisihkan Bahan Pertama.
- 4
Lanjut ke Bahan Kedua: Putih telor di mixer sampe berbuih dan mengembang kemudian masukan bertahap gula pasirnya (bisa 3-4 tahap). Mixer sampe mengembang putih dan bila mixer di angkat akan membentuk jambul pd adonan.
- 5
Masukan sedikit demi sedikit bahan kedua ke wadah bahan pertama dengan spatula sampe bahan kedua habis. Aduk merata adonan, jgn ada endapan.
- 6
Masukan adonan ke loyang diameter 18 yg sudah di siapkan lalu hentakan loyang yg berisi adonan supaya tidak ada gelembung di bagian bawahnya. kemudian letakan loyang adonan di atas loyang yg lbh besar yg berisi air panas setinggi 2cm
- 7
Panggang dlm oven dengan suhu 120 derajat 60 menit lalu buka oven sebentar kemudian panggang lagi dengan suhu 150 derajat 10 menit dan terakhir panggang di 180 derajat 5 menit (di cek bagian atas cake jangan sampe retak ya)
- 8
Yeay yummy...sudah jadi dan cake siap di santap bersama keluarga😊 gimana rasa cake kamu??....
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)