Lavorate le uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio, aggiungete a filo la margarina vegetale dopo averla resa liquida a bagnomaria e lavorate bene.

Incorporate il latte o latte vegetale e la farina 00 che avrete precedentemente setacciato insieme al lievito e alla vanillina, aggiungete un pizzico di sale che permetterà di attivare la lievitazione.

Lavate e tagliate a metà o con l’ausilio dell’utensile per snocciolare, eliminate il nocciolo e incorporateli al composto amalgamandoli con una spatola.

Imburrate (con la margarina vegetale) gli stampi e infarinateli, versate il composto per i 3/4.

Preriscaldate il forno a 180° con funzione ventilata, infornate e fate cuocere per 35 minuti.

Sfornate, e fate leggermente raffreddare prima di poter capovolgere, una volta fredde spolveratele di zucchero a velo.