Korean garlic bread ekonomis tanpa oven

Name: Korean garlic bread ekonomis tanpa oven
Yield: 4 roti besarrr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gr tepung terigu protein tinggi; 1 sdm ragi instan; 1 buah telur (+- 60 gr); -100 gr susu cair; 3 sdm gula pasir; 50 gr butter (saya pakai mentega untuk cake n cookies); 1 sdm mentega; 1 sdm tepung terigu; 1/2 blok cheddar cheese; Susu/air; 3 sdm Mentega; 2 biji bawang putih parut; 2 sdm susu kental manis; 1 sdm madu; Sejumput garam; Oregano 1 sdm (ngaruh ke aroma, skip silahkan)

Nadia @ininadia

Yogyakarta

Mencoba olahan roti yang sedang hype di medsos. Pakai resep roti langganan si killer soft bread yang empuknya gausah ditanya lagi. Udah masuk proofing ke 2 tiba2 sadar ovennya lagi kepake buat "nyimpen" tempe 🤣🤣🤣 akhirnya diakalin pake alas kompor ditumpuk. Voila bisa jugaa.

Resep ekonomiss dg pengganti krim cheese ❤❤❤

Lebih banyak

Korean garlic bread ekonomis tanpa oven

Nadia @ininadia

Yogyakarta

Resep ekonomiss dg pengganti krim cheese ❤❤❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 roti besarrr

Killer soft bread
260 grtepung terigu protein tinggi
1 sdmragi instan
1 buahtelur (+- 60 gr)
-100 gr susu cair
3 sdmgula pasir
50 grbutter (saya pakai mentega untuk cake n cookies)
Cream cheese (basic roux sauce)
1 sdmmentega
1 sdmtepung terigu
1/2 blokcheddar cheese
Susu/air
Olesan
3 sdmMentega
2 bijibawang putih parut
2 sdmsusu kental manis
1 sdmmadu
Sejumputgaram
Oregano 1 sdm (ngaruh ke aroma, skip silahkan)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Adonan roti: campur bahan cair susu+telur (timbang antara 160-180 gr), tambah gula pasir 3 sdm. Aduk2 rata. Tambahkan terigu dan ragi instan. Uleni sampai kalis tidak lengket di tangan. Jika sudah kalis, tambahkan mentega uleni hingga kalis elastis. (Bisa ditarik sampai transparan)
2

Jika sudah kalis elastis, proofing adonan sampai 2 kali lipat sekitar 45 menit- 1 jam.
3

Selama menunggu adonan ngembang, buat basic roux untuk krim cheese nya: lelehkan mentega+ tambahkan terigu. Aduk rata. Tambahkan keju. Tambahkan air/ susu. Aduk sampai tidak ada yg menggumpal. Kekentalan sesuai selera.
4

Untuk olesan: lelehkan mentega, tumis bawang putih. Angkat dr kompor, campurkan bahan2 yg lain. Rasakan sesuai selera.
5

Setelah proofing pertama selesai, bagi roti menjadi 4 bagian (kalo mau besar banget) atau 8 bagian (sedang). Adonan dibentuk bulat2. Lanjutkan proofing kedua sampai adonan mengembang lagi.
6

Susun alas kompor, tumpuk wajan beserta tutupnya. Beri alas kukusan didalam wajan. Panaskan +-5 menit. Setelah itu taruh roti yg sudah proofing 2 kali.
7

Tunggu sekitar 15 menit. Roti sudah mengembang dan matang
8

Belah roti menjadi 6 bagian tanpa putus dasarnya. Beri olesan disela2 dan di permukaan nya. Setelah itu kasih isian cream cheese ditengah dan diantara irisan. Panggang lagi selama +- 5 menit. Aromaa bawang putih semerbak seantero rumah. Vampir auto kabur 🤣