Frullate i biscotti orosaiwa fino ad ottenere una polvere sottile. Aggiungete l'olio e mescolate. Prendete una tortiera a cerniera da 22 cm e versatevi la base di biscotti. Livellate con un cucchiaio e riponete in frigo per 30 minuti

Mettete in acqua i fogli di colla di pesce per 10 minuti, poi strizzateli e scioglieteli in 4 cucchiai di latte caldo. Versate la colla di pesce sullo yogurt in una ciotola e mescolate.

Montate la panna e aggiungetela alla crema di base

Versate la crema sulla base di biscotti, livellatela e lasciare che si rassodi per circa 3 ore in frigorifero

Lavate e asciugate i frutti di bosco (se usate quelli surgelati, scongelateli ed eliminate il succo in eccesso). In un pentolino mettete l'acqua e lo zucchero e non appena lo zucchero si sarà sciolto completamente aggiungete la fecola di patate, mescolando con le fruste. Rimettete sul fuoco. Mescolate fino a quando non si sarà addensato. Aggiungete i frutti rossi, mescolate e togliete dal fuoco. Lasciate intiepidire.

Versate il topping sulla crema livellate e fate riposare in frigo finché non si sarà addensato

Una volta addensato, potrete servirlo ai vostri ospiti